“慢疲劳”在中医可分为心脾两虚型、气血亏虚型、肝郁脾虚型三类。药膳是调理的好方法之一，需要根据体质来辩证调理。

主要表现：疲乏无力，多梦易醒，心悸健忘，头晕目眩，肢倦神疲，饮食无味，面色少华，舌质淡、苔薄，脉细弱。调理当补益心脾，养血安神，可选用下列药膳食疗方。

归脾麦片粥

【材料】党参、黄芪各15克，当归、酸枣仁、甘草各10克，桂枝5克，麦片60克，桂圆肉20克，大枣5枚。

【做法】党参、黄芪、当归、酸枣仁、甘草、桂枝置清水内浸1小时后捞出，加水1000毫升，煎煮后取汁去渣；将麦片、桂圆肉、大枣（劈开）入药汁中，共煮成粥，每日服2次。

【功效】益气补脾，养心血安心神。

当归生姜羊肉汤

【材料】当归、生姜各30克，羊肉250 克，调味品适量。

【做法】羊肉洗净，切成小块，用滚水焯去羊肉腥味；当归、生姜洗净；将焯过的羊肉及生姜、当归全部放入砂锅内，加适量清水，武火烧开后改用文火炖2～3小时，入调味品即可食用。

【功效】羊肉乃血肉有情之品，食之可补益人体，当归补血养血，生姜升发人体阳气，全方温中补虚，补益心脾。

白术茯苓基围虾

【材料】白术30克，当归、茯苓各15 克，虾500克，麦冬、精盐、鸡精、八角、花椒、生姜片、葱段、麻油各适量。

【做法】沸水锅内加精盐、八角、花椒、生姜、葱段、鸡精和白术、当归、茯苓，将基围虾放入烫20秒，捞出备用；净锅1只，加水烧沸，放入浸泡过的麦冬，煮30分钟，然后放入基围虾浸泡，等水转凉后加保鲜膜放冰箱冷藏2小时，装盘，淋上麻油即成。

【功效】益气健脾，养血安神，气血双补，补钙壮骨，可防慢性疲劳。适宜夏秋口干舌燥、鼻咽干燥等病症，也适合心脾两虚引起的心悸、怔忡，以及心阴虚引起的失眠症。

主要表现：疲乏无力，动则加剧，面色苍白，唇甲不华，心悸失眠，神疲懒言，饮食减少，舌质淡，脉细弱。食疗原则当以补养气血，健运脾胃为主，可选用下列食疗方。

黄芪珍菌炒牛柳

【材料】珍菌100克，牛柳250克，黄芪50克，双耳（木耳和银耳）100克，青椒、红椒各20克，葱段、姜片、红酒、精盐、味精、白糖、植物油各适量。

【做法】将牛柳、黄芪、双耳放油锅中滑散，倒出沥油备用；将珍菌洗净后加盐入沸水锅中煮熟，倒出沥水备用；青椒、红椒切成片；锅内留少许底油，加姜片、葱段，煸香后加青椒片、红椒片、珍菌、牛柳、精盐、味精、白糖，翻炒1分钟即成。

【功效】本品有气血双补、益气和血之效，能抗疲劳，强筋骨，防疲劳，增强免疫力，可防治虚损消瘦、消渴、脾虚便溏、肢体浮肿、精神疲惫、四肢无力、气短懒言、腰腿酸痛等症，适宜疲劳、贫血、病后及术后体虚、脂肪肝、血脂异常患者食用。疮毒、湿疹、瘙痒症者忌食。

主要表现：疲乏无力，头晕心悸，胸胁胀满，胃口不好，腹胀，或腹痛欲泻，泻后痛减，舌淡苔薄白，脉弦。食疗原则当以疏肝解郁，健脾养血为主，可选用下列食疗方。

柴胡当归绿鱼丸

【材料】菠菜250克，净青鱼肉500克，柴胡6克，当归10克，黑芝麻粉30克，精盐、鸡精、猪油、湿淀粉、高汤各适量。

【做法】将菠菜洗净，入沸水锅中与柴胡、当归一起焯10秒钟，捞出入搅拌器中打成汁；青鱼肉用粉碎机打成泥状，加黑芝麻粉、精盐及少许猪油，顺一方向打，入冷水锅下黑芝麻鱼丸，中小火煮熟；高汤烧开，加精盐、鸡精及菠菜汁适量，勾芡，下鱼丸即成。

【功效】此菜养血柔肝，益肾补钙，健脾利水，疏肝解郁，可抗疲劳，适宜亚健康人群四季调补，尤其适合夏末秋初调养，可防治面黄无华、记忆力减退、贫血等病症，也适宜缺铁性贫血、骨质疏松症、功能性浮肿、视物模糊、脚软无力患者食用。

【注意】结石患者忌食，脾胃虚寒之人不宜多食。■