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端午这样吃,好吃还养身!
发布者:质控  发布时间:2022-06-03


端午节是中国文化中非常重要的节日,又称端阳节、重午节,因龙舟、粽子等习俗称为“龙舟节”、“粽子节”。端午节从时间上讲在芒种附近,于小满之后,夏至之前,正是仲夏当时,不可错过的养生时节。

此时,养生应该怎么做呢?

推荐一款食疗方

三豆汤

材料:绿豆、赤小豆、黑豆各 20 克,冰糖适量


做法:将豆子洗净,清水浸泡 1 个晚上;将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮 3 个小时;待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。



清淡少苦,以祛暑热


端午时节正值火热侵犯,天气日趋炎热,温度也迅速上升。中医五行理论中,心属火,夏令暑热自当以防暑解暑为第一要义。在起居方面遵循“晚卧早起多午睡”的要领。


由于白天的时间逐渐延长,晚上睡眠的时间也自然会被压缩,因此正午小憩要保证。在饮食上应以清淡为主,少荤多素,以微酸、微苦为准则,可服用冬瓜、莲子、荷叶等利暑之品,若暑热过盛可自制酸梅汤以清热解暑。


材料准备:乌梅50克、山楂干20克、陈皮15克、甘草3克、也可酌情加入梨皮及莲子少许、冰糖适量。


制作过程:将全部材料洗去浮尘,浸泡半小时,连水一起倒入电饭锅中,再加入足量的水,煮40分钟左右,盛出汤水。加清水再煮一次,放入冰糖,用勺子搅拌融化,煮至水开,滤除残渣,将两次的汤水兑在一起,凉后放入冰箱冷藏即可。


注意事项:乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡,这样味道容易煮出来,煲好的酸梅汤才是暗红色,否则就是像啤酒一样的颜色。及时饮用,冷藏保存也不宜超过三天。


悬艾佩香,淡利湿热


我国自古就有“清明插柳,端午插艾”的习俗。端午节,家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门楣,悬于堂中。


艾叶本身具有疏通经络、暖经散寒之功效,菖蒲则可辟秽开窍,宣气逐痰,解毒杀虫。从气候上来讲,除了暑热之气之外,雨水量的增多让湿热成为端午时节养生需要注意的重要因素之一。


中医认为,湿热之邪最易损伤人体脾胃。很多人会出现汗出发粘、食欲不振、腹泻便溏等湿热侵犯脾胃的症状,因此可多食用玉米须、冬瓜、木瓜、薏苡仁、山药等健脾利湿之品,也可以佩带香囊行气除湿。


做法:陈皮、丁香、艾绒、薄荷、菖蒲打粉混合,装入香包。


功效:健脾除湿,宽胸理气。


用法:佩戴在胸前、手腕,别在衣襟上,放在枕头边,或悬挂在汽车、卧室内,经常嗅闻一下。