夏日炎炎,和应付这闷热的天气一样难受的是,怎样应付日渐低迷的胃口~趁着夏至,这就给大家推荐一道夏季开胃大菜,吃一口,鲜嫩酸爽,顿时想干掉三碗饭!
酸汤番茄龙利鱼
跟着一步一步地做,就能得到鲜嫩无比的美味啦~
主 料 辅 料
龙利鱼500g 番茄200g(3个)
料酒20ml 淀粉15g
盐适量 糖适量
烹饪步骤
步骤一
龙利鱼斜刀切片备用
步骤二
倒入料酒,抓取淀粉,充分搅拌
步骤三
水烧开,加入番茄,2分钟后捞出,冷水中冷却后,剥皮,切小块备用
步骤四
热锅冷油,下番茄翻炒,加入糖、盐适量,炒稠后加入两碗清水
步骤五
烧开了,把龙利鱼均匀放入锅中,大火咕嘟咕嘟煮个2分钟
步骤六
加点海苔装饰,也可提鲜
新鲜出炉~
龙利鱼
俗称牛舌头、子板鱼、舌头鱼,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐。
防治心脑血管疾病
抗动脉硬化
增强记忆
保护视力
番茄
夏日必备解暑佳品,酸酸甜甜好味道,可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。