腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。

南宋吴自牧《梦粱录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。

百合是“和和美美”

桂圆是“团团圆圆”

栗子是“大吉大利”

一碗看似平常的腊八粥

寄托着人们最美好的祈愿

而上一年所有的疲惫和烦扰

也都在这一碗热粥里渐渐消融

养生的智慧也在这一碗粥里

1. 儿童：正处于成长关键期，腊八粥应食材多样，满足营养需求。但需避免豆类过多，以防消化不良。

2. 老年人：消化功能减弱，腊八粥应煮得软烂，便于吸收。可适量添加山药、南瓜等健脾食材，减少豆类比例。

3. 女性：若气血不足，可多加红枣、红豆等补血食材；体质虚弱者，则可增加栗子、莲子等保健食材。

4. 糖尿病患者：需严格控制糖分摄入，可选燕麦、荞麦等低升糖指数食材，豆类占比过半，控制血糖。

5. 脾胃虚弱者：宜选用薏苡仁、山药等健脾食材，搭配小米熬粥，开胃化湿。

6. 肺气虚者：可加陈皮、百合等宣肺食材于小米粥中，缓解咳嗽症状。

7. 肾阳不足者：核桃、黑米等食材有助于补肾气，改善怕冷、夜尿多等症状。